僕たちはクッキングを商材にしているわけです。 しかしながら、世界中の多くの方がまだまだ料理恐怖症に陥ってると思います。 料理したいと思う ↓ 食材を買う ↓ キッチン入る ↓ 料理をする ↓ 美味しいものを食べる だいたい料理のステップはこんなところでし…

ここ10年位、寿司を皮切りに和食が海外に急速に展開している。 欧米を中心に和食レストランは増え続け、「健康食」としてブームに。 しかしそれを日本人は当たり前に普段から食し、育ってきている。 一方欧米諸国でブームとなっている和食は、ある程度ローカ…

みなさまこんばんは。 山梨県富士吉田市在住の川越です。 この大雪で「雪かきってこんなに大変だったのか！」と身にしみて感じています。 雪国の人は本当に大変だろうなと。毎日これやるのは本当にしんどい。 それぐらい雪かきは大変。 近所の方々とほぼ丸一…

ふと自分の原点に立ち戻る瞬間があります。 自分は何がやりたいのだろう。 楽しく料理をしている人、純粋に料理を楽しんでいる人、それを美味しく食べている人。 キッチン周りでの笑顔を見ていたい。 そんな人たちをもっと増やしたい。 それが僕がコークッキ…

みなさまこんにちは！ 株式会社コークッキングの川越です。 さて、今日は料理のイメージについて。 料理について、「めんどくさい」と思う人が多いのではないでしょうか？ それはなぜでしょう？ たいていの場合、食材を買う→調理する→食べるの前半２つのステ…

みなさまこんにちは！ 株式会社コークッキングの川越です。 さて、みなさん料理のケータリングというと何を思い浮かべますか？ こんなのでは？ ケータリング・デリバリー料理の東京正直屋-東京・千葉・埼玉 / ケータリングパーティー セットメニュー 実に美…

新年あけましておめでとうございます！ 株式会社コークッキングの川越です。 2016年はコツコツと、色々な種まきをしていきます。 とにかくトライアンドエラー！ どんどん攻める！ というわけで今年の目標は 「ガシガシ攻めまくる」 にしようと思います。頭悪…